1. Hi-hi

    Скачать Мадлен. Постные десерты (Таня Силаева)

    Пост вот-вот начнется и как только отдадите восьмое марта - нужно будет уже отдавать десерты, разрешенные в пост. Конечно видео уроки с невероятными Мадлен, их будет аж семь! Черный кунжут-лимон-манго Манго-кокос Миндаль-малина-лимон Морковный чизкейк с апельсином Малина-фисташка Бородинский...
  2. АниМАКА

    Скачать Постные порционные пирожные 2025 (Таня Силаева)

    Приглашаю вас в длительное путешествие! Начнем мы с традиционного приготовления порционных пирожных, подходящих для постного питания. Но чтобы два раза не вставать там конечно не будет рафинированных сахаров, а так же я позаботилась о себе ))) и максимально снизила количество углеводов в...
  3. ЛАФА

    Скачать Гайд по муссовым тортам (Таня Силаева)

    самый желанный продукт, эту папку несколько раз пытались украсть прямо во время курсов! максимальная концентрация информации о создании муссового торта. самый крутой конспект который вы могли бы сделать на моем курсе, который я сделала за вас
  4. Аноним

    Скачать [Кондитерка] Пакет «Хочу все сразу» (Таня Силаева)

    Пакет хочу все сразу.
  5. Настёнка

    Скачать Коктейльная коллекция пирожных (Татьяна Силаева)

    Рецептуры "Коллекция алкогольных пирожных" Технологические карты трех пирожных с алкоголем: SHAMPAGNE: мусс на 70% состоящий из шампанского, жареный персик, крем с бри и миндальный крамбл WHITE RUSSIAN вкусово мусс полностью повторяет коктейль: водка, сливки и khalua, начинка из сливочного...
  6. Скоростной

    Скачать [cheesemekiev] Сборник рецептов чизкейков №3 (Виктория Коваленко)

    ЗБІРКА РЕЦЕПТІВ АМЕРИКАНСЬКИХ ЧІЗКЕЙКІВ №3 + ГАЙД «Тонкощі приготування ідеального чіза»! Нарешті я можу представити вам нову літню збірку рецептів!!! (мова збірки - українська) 1. Чіз "Алабама". Тришаровий кавовий чіз з брауні та «безешкою»(все побачите в рецепті) 2. Чіз "Індіана". Чіз с...
  7. Балеринка

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Ореховый» (Таня Силаева)

    Торт «Ореховый» - напомню, что писала эту программу изначально для Киева и очень хотелось эффектно заехать с массовой интерпретацией Киевского торта. Но! К несчастью или к счастью.. Советская классика - это тонна жира и сахара, поэтому воспроизвести в муссе хрустящее безе не представлялось...
  8. ЫЫыыыЫЫ

    Скачать Большой курс о десертах БЕЗ. Постные десерты (Таня Силаева)

    Новый курс "Постные десерты" это будет большой курс о десертах «без» без сахара, муки, яиц, молока.. десерты, безумно вкусные, но разрешенные и в периоды поста и для людей с огромными ограничениями в питании, а так же для людей, кто самостоятельно выбрал ограничения в пользу здоровья. будет...
  9. Mergin

    Скачать Надписи. Рисунки на велюре (Таня Силаева)

    Надписи В субботу, 11 февраля в 12:00 и в 14:00 по мск пройдут вебинары на которых я покажу КАК и ЧЕМ я делаю надписи на тортах, расскажу о тонкостях техники надписей и рисунков на велюре, глазури, исправлении ошибок, сдам все пароли и явки и вы сможете так же как я
  10. Акулкин

    Скачать [dessertnaya] Чизкейк San-Sebastian (Вилена Дюкова)

    Чизкейк «Сан-Себастьян» или «Баскский» — Испанский десерт, который придумали в 1990 году, в городе Сан-Сабастьян. Рецептов такого чизкейка множество, но не всегда получается идеальная текстура и вкус, поэтому сохраните для себя этот урок, зарабатывайте и готовьте правильно с самого начала. •...
  11. Это Я

    Скачать Пирог с вишней (Таня Силаева)

    Подробная технологическая карта в текстовом формате PDF и короткий видеоурок с приготовлением пирога с вишней: Хрустящий Штрейзель Сочная вишня Песочная рассыпчатая основа
  12. ДональдТАК

    Скачать Осенний сборник рецептов чизкейков + гайд «Тонкости идеального чиза» (Виктория Коваленко) @cheesemekyiv

    Сборник состоит из 4-х рецептов чизкейков, которые идеально подходят для осенне-зимнего ассортимента и которые обожают мои клиенты! КОННЕКТИКУТ - шоколадное сабле и трехслойный шоколадно-фисташково-ванильный чизкейк ОРЕГОН - сабле, пряный чиз на яблочном сидре с органической мелассой и...
  13. БобГубка

    Скачать Нарезные пирожные. 19 рецептур (Татьяна Силаева)

    птичье молоко банан-молочный шоколад грейпфрут-клубника экзотик морковный карамель-фундук шоколадный трюфель груша-горгонзола манго-шоколад чёрная смородина-лимон ☕Мокко Два шоколада Вишня-фисташка Манго-маракуйя-молочный шоколад Клубника-лайм-базилик Лесной орех Яблоко Рафаэлло...
  14. Берсик

    Скачать Новая зеркальная глазурь с низким фудкост (Таня Силаева)

    Нрвая зеркальная глазурь которая НЕ ПЛАЧЕТ С огенной себестоимостью - 170 руб/кг. Без шоколада, без сливок, без какао масла... Она не плачет в процессе дефростации, ни в хранении, и она не плачет на витрине. В пакете видеоурок поиприготовлению Технологическая техкарта. Стоимость урока...
  15. Карамелькина

    Скачать Муссовый торт Vanilla Raspberry (Таня Силаева)

    Торт VANILLA RASPBERRY Торт с низким фудкост В этом торте просчитан баланс так, чтобы использовать ягоду что доступнее, но не заглушать вкус малины, т.е. вкус прям малиновый. Кокосовый кексовый бисквит - это моя гордость !!! Насыщенный, влажный, не плотный как кекс, но более "мясной" чем...
  16. Певец

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Грейпфрут-Авокадо» (Таня Силаева)

    Торт «Грейпфрут-Авокадо» - для тех кто уже не знает чем удивить и восхитить, один из любимых на сегодняшний день моих тортов, опять же к разряду необычного и не приторно-сладкого звучания вкусов тортов.
  17. Берсик

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Авокадо-Латте» (Таня Силаева)

    Торт «Авокадо-Латте» - любителям кофе посвящается.. Нежный вкус мокко, креме из авокадо, поверьте, он прекрасен)
  18. АниМАКА

    Скачать [Кондитерка] Видео-рецепт муссового торта «Черный Лес» (Таня Силаева)

    Торт «Черный Лес» - не смотря на то, что сама я шоколад не очень люблю, мои клиенты в восторге! Много-много шоколада, нежнейшее облако ганаша, вишня, алкоголь, плотный шоколадный бисквит..)
  19. Я СЕРГО

    Скачать Тревел-кейки, веган, глютен free (Таня Силаева)

    У нас мало времени, пост вот-вот начнется и как только отдадите восьмое марта - нужно будет уже отдавать десерты, разрешенные в пост. Технологические карты тревел-кейков, конечно все веган, глютен фри и без белого сахара, уже отработанные расчеты под формы.
  20. Василиска

    Скачать Нарезные пирожные "Лесной орех, Рафаэлло" (Таня Силаева)

    Технологическая карта в текстовом формате PDF на два вкуса нарезных пирожных: Рафаэлло. Нежный бисквит, хрустящий слой с миндалем, взбитый кокосовый ганаш и мусс с белым шоколадом Лесной орех. Ванильный бисквит, хрустящий слой с лесным орехом, карамельный крем и мусс с фундучным пралине
Сверху